Solbærsirup

Jeg er blevet spurgt om solbærsirup, vi lavede sidste år.

1 liters saft af solbær og ca 500-700 g sukker hældes i en tykbundet gryde i et par minutter. Saften tyknes når den afkøles.

Glasbeholdere skoldes og får sig en tur med atamon. Derefter kan sirup hældes i beholdere.

Mængde af sukker varierer – alt efter hvor modne bærene er.

Det er bare at prøve dig frem